预防厨房火灾发生的措施

大多数厨房都会堆放很多易燃物，如食品包装箱，食用油等其他杂物，这样我们就要做到防范于未然，将极易引发火灾事故的可燃物进行转移，消除火灾隐患，这样我们就要做到对厨房员工的消防安全教育，将细节做到位，并实时监管，制定相应的管理制度，最后培养员工的消防安全意识，本文主要内容教您预防厨房火灾发生的措施。

对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。若发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。在使用燃气炉灶烧煮东西时，厨房内一定不能离开人，要切实防止锅烧开后锅内液体溢出熄灭火焰，使燃气扩散发生事故。 楼层厨房不应使用液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不应穿过客房或其他公共区域：厨房中的气瓶等应集中在一起管理，距灯具等明火或高温表面要有足够的距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。

预防厨房火灾发生的措施也包括在油炸食品时，锅里装盛的油不应超过油锅的三分之二，并应采取一定的措施，防上水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火：与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛，以防油温过高引起油锅起火。 厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应及时清扫干净，采取定期清除方式，且烟道至少每半年清洗一次，以防止油烟火灾发生。

厨房内的电器设施应严格按国家技术规范敷设，严禁“以铝代铜”现象发生。厨房敷设用电器线路，应尽量采用绝缘导线穿硬PvC塑料管或钢管进行明、暗敷设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火处理，或采用瓷瓶明线敷设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧从而引发火灾。

除此之外，还有很多细节需要注意，如厨房中的灶具要与可燃物达到足够的安全距离，厨房当中用电设备较多，微波炉，饭箱，烤炉等绝大多数情况下都会同步运作，此时就要注意线路是否达到标准，是否经过检修，禁止超负荷用电，更要保障在使用过程中电器设备与插座防潮等，以上就是预防厨房火灾发生的措施的全部内容。