厨房工作人员消防知识培训，厨房火灾紧急应对措施

本文为您讲述厨房工作人员消防知识培训，厨房火灾紧急应对措施。厨房是用火用电最多的地方，尤其是酒店、饭店等，厨房都是重地，对于防火更需要做好严格的预防。

厨房消防知识培训

1、对厨房的燃气管道，排油烟系统和阀门定期检查防止泄露，如发现燃气泄漏应该先关掉燃气总阀门，及时通风，此时要闷骚对禁止使用明火和启动电源开关。

2、厨房灶具，排油烟管道和墙壁应该定时进行清洗，油烟管道最好每半年清洗一次。

3、绝对不允许任何食物在汕锅里烹饪无人看管，做到人走火灭。

4、油炸食品时，油不能超过油锅的三分之二，防止水滴和炸物掉入油锅。

5、油锅加热时用温火进行，严防火势过猛油温过高而引起火灾。

6、时刻保持厨房域名清洁无油渍。

灭火毯灭火是油锅起火的灭火方式之一

厨房火灾紧急应对措施

1、要保持冷静，迅速反应，当机立断处理问题。

2、马上关闭电源与煤气，防止发生电起火触电，或爆炸等危险。

3、不可以用水扑灭油脂或电引发的火灾，这一点是最基本的常识，这种行为容易使火势扩大，或造成人员伤亡。正确的处理方式是用锅盖灭火，或干粉灭火器，也可以用大块湿布进行覆盖灭火。

4、不要试图移动着火的油锅与火源，如果处理不当可能会造成火势增强。

5、电器着火，如烤箱，电饭锅，微波炉等，都应该先切断电源再进行灭火，切记，是直接拔掉电源插头，而不是关掉电源开关。

6、如果初火较小，要立即人为灭火，如果火势无法控制，应立即逃离并拨打报警电话。