食堂安全防火知识培训资料

学生食堂消防安全事故屡次发生，这不但影响学生食堂的正常运作，并且影响学校的安全稳定。下列是一篇为您整理关于食堂消防安全知识的内容，希望对您有所帮助。

一、学生应全面掌握基本消防知识

学生们食堂从业人员尤其是管理者和监管人员要借助安全消防演练、讲座、会议等方式，学习学生们食堂安全消防基础知识，紧紧掌握学生们食堂安全消防的基本方针、基本原则、基本要求，保证“三关三清”和“四懂四会”。

学生们食堂安全消防的基本方针

1、将安全消防放在重要部位，从组织上、思想上、实际行动上高度重视安全消防。

2、加强消防安全观念，尤其是安全消防观念。

3、务必遵守消防安全规章制度，尤其要贯彻执行《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位安全消防管理规定》。

4、爱护消防设施和器材，懂得应用消防器材。

学生们食堂安全消防的基本原则

1、“谁主管，谁负责”标准，逐级实行安全消防责任制。

2、群防群控标准，多层次、多层面高度重视和落实安全消防。

3、科学管控标准，借助消防安全科学技术，掌握消防安全科学方法。

4、综合治理标准，全方位、多角度做好安全消防。

5、依法管理标准，遵守消防安全法律法规。

学生们食堂安全消防的基本要求

一个是三关三清，三关就是指下班前应关门窗、关电源、关气源;三清就是指立即清场地、清通道、清垃圾。

二是四懂四会，四懂就是指懂生产操作中的不安全要素和火险安全隐患、懂火灾的防范措施、懂扑救初起火灾的方法、懂火灾现场人员逃生的方法;四会就是指会应用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员的疏散、会正确性报警。

网络配图

二、食堂务必采取消防安全措施

全面落实消防安全责任。学生食堂消防安全工作要在学生食堂经理和主负责人的领导下，成立消防安全工作小组，逐级实行消防安全管理责任制，逐级签订消防安全责任书，将安全防范工作落实到每个岗位、每个环节、每个员工。

及时排查消防安全隐患

1、排查消防设施和器材，包括灭火器材、消防通道、疏散指示牌、防火门、防火卷帘、应急广播、应急照明、报警系统、灭火系统、消防栓等是否完善和科学。

2、排查电线电路，包括电容量大小、是否老化、是否乱拉乱设等。

3、排查火源，包括是否规范使用明火、严禁吸烟、严禁携带易燃易爆物品等。

4、排查学生食堂内的冷冻机、烤箱、冰箱等电器设施和油烟、煤气等易燃物质，非专业人员不准擅自接拆电线、电源、输气管道、气源、灶具。同时，建立消防安全检查机制，完善消防安全检查记录，及时发现和整改隐患问题。

制定消防安全操作规程

1、要制定电气设备安全操作规程，包括电气设备的安装、维修、使用。

2、制定天然气安全操作规程，包括正确安装、放置、使用、维护、清洗天然气设施器具及其管线。

3、制定消防器材安全操作规程，尤其是消防栓系统、灭火器的使用方法。

完善火灾应急工作机制

火灾一旦发生，在专职消防队员未赶到现场处置之前，全体员工应根据职责和要求，分头迅速开展火灾抢救、报警、开启应急通道、疏散人流、切断电源气源等工作。所以，要通过应急演练等形式，完善火灾的应急机制，尤其要提高火灾的扑救、火灾的报警、人员的疏散等方面的能力和强化信息、物资、资金、人员等方面的安全保障。

高校学生食堂要落实消防安全责任，及时排查消防安全隐患，制定消防安全操作规程，完善火灾应急工作机制，扎扎实实做好消防安全工作，以上就是食堂安全防火知识培训资料的全部内容。