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防火安全知识餐饮篇

发布时间:2020-06-02 10:01:33   |   文章分类:防火知识   |   作者:消防培训   |   阅读:140
[导读]: 餐饮行业是最需要防火的行业,厨房中堆放的杂物相对较多,用火用电量较大,如果疏忽很容易发生火灾,下面就简要为您讲述餐饮防火安全的小常识。

1、餐厅内禁止拉接临时用电路线,所有路线和电气设备均应由正式电工敷设安装;


2、餐厅必需按规范设计,并维持疏散通道及安全通道畅通无阻;


3、采用蜡烛照明时,必需把蜡烛固定不动在不燃物制作的基座上,不能接近可燃物;

防火安全知识餐饮篇

4、供应火锅的风味餐厅,最好采用电磁炉、固定不动酒炉,不要采用液体酒精炉、木炭炉、液化炉;


5、应定期检查易燃气体管道、连接头、仪表阀门,避免泄漏;发现泄漏时,最先要关闭阀门,立即通风,禁止动用火和启动各类电源开关;


6、餐厅厨房内的电气机械设备不能过载运作,并避免电器设备和路线受热、受潮、腐蚀、摩擦等毁损;


7、煎炸时,锅内的油不能超过2/3,防止溢锅造成火灾;


8、餐厅厨房工作任务结束后,工作员应立即关闭电源、气源,检查无误后才可离去;


9、餐厅厨房应按有关规范配置相应消防器材,除配置灭火器外,还应配置石棉毯等简易消防器材;


10、工作员应学习些火灾救援专业知识,以便发生火灾时能紧急解决。

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