调酒师的安全防火知识

调酒师每天都会和众多不同的酒水打交道，介于职业的特性，多了解一些相关的防火安全知识也是很有必要的，本文就为您简要讲解一些关于调酒时的安全防火知识。

1、时刻保持桌面清洁，将溅射出来的酒水擦拭干净。

2、调酒师时刻关注吧台灯的照明情况，对于长期使用的线路要关注老化的程度，一但发现有短路等现象要及时上报进行更换或维修处理。

3、如有氮气瓶进行运输时不要放在地上进行滚动，虽然氮气不涉及燃烧，但把氮储存在罐中是需要极大的压力的，如果罐体受到震动，撞击等，可能会导致压力失衡，液化的氮气就可能发生爆炸。

4、及时清理台面与地面上的烟蒂，并安置足够的烟灰缸与警示标语。

5、小票放到统一的地方，不与酒水进行混装。

6、打开的酒瓶密封好，避免横放导致酒水渗漏。

7、酒吧的吧台上尽量安置排风系统，如有烟尘可以及时排除。

8、调酒师离开时禁止非工作人员进入酒吧吧台内部，严禁任务非工作人员使用调酒物品。

9、调酒师下班时清扫地面及台面垃圾，清理水池，检查酒水是否安放妥当，并锁好酒柜。

10、在调酒师进行花式调酒时，多数情况下都会用到明火，此时对调酒师的技能就有了极大的考验，注意调酒时避免发生意外，不但要胆大心细，更要有解决突发事件的能力。

11、配备灭火器，如发生意外可以第一时间进行灭火，并积极参加防火安全知识培训、使用消防灭火器培训。

搞好每一项任务，热爱每一份工作才能把事情做到最好，时刻关注防火安全，杜绝一切火灾隐患，以上就是调酒师的安全防火知识，希望对您有所帮助。